История чайного сервиза

Как приятно посидеть с чашечкой душистого, ароматного чая за уютно накрытым столом, когда в воздухе витают необыкновенные запахи свежеиспеченного пирога. И не важно, что вы пьете за неспешно текущей беседой: черный ли, зеленый чай, либо это матэ или каркаде. А может быть это свежезаваренные листья мяты или черной смородины. Держишь чайную чашечку и думаешь, кто и когда придумал такую красоту. Давайте-ка совершим небольшой экскурс в историю возникновения чайных сервизов.

Словосочетание «чайный сервиз» появилось в Европе в восемнадцатом веке. Чай, считавшийся в те времена дорогим продуктом, могли себе позволить тогда только аристократы. Пили его из небольших пиал, как в Китае, заваривали же – в красноглиняных чайниках. В 18 столетии китайские технологии производства фарфоровой посуды продвинулись далеко на запад, к этому времени стало понятно, что фарфоровая посуда лучше удерживает тепло. Чайные чашки увеличились в размерах, а чайники для заварки удивляли своими необычными формами: круглые, прямоугольные, восьмигранные и другие.

Классический чайный сервиз включал в себя чашки, чайник для заварки, сахарницу, молочник, шкатулку – чайницу (здесь тоже был простор для фантазии для изготовителей). А также подносы для ложек и пирожных. Сервизы были рассчитаны на определенное количество персон (от одного до двенадцати). Например, английский сервиз состоял из тридцати предметов: чайник заварочный с подставкой, по 12 чашек и блюдец, вазы для варенья и сахара. Кроме того, был еще молочник и жестяная емкость для чая, тарелочки под кексы и лимоны, поднос для ложек, чайник для кипятка.

Если в английском сервизе преобладали вытянутые формы сервизных предметов, то в восточных вариантах предпочтение отдавалось сплющенным, а русские сервизы были бочкообразные. Идея прикрепить к традиционной пиале ручку пришлась всем по душе, а потом еще придумали и блюдца. Теперь традиционная чайная пара популярна во всем мире.

В каждой стране чайный сервиз – ценный подарок. В Китае его дарят людям, которые дороги и заслуживают особого уважения. В Индии и Японии он считается почетным подарком. В дореволюционной России подобный набор мог  храниться чрезвычайно долго, до последнего предмета переходя из поколения в поколение.

Чайный сервиз создавал тот особый ореол семейного тепла и уюта, присущий русским испокон веков. Из одного столетия в другое передаются секреты производства чайных сервизов из фарфора. В наше время выпускается огромное количество чайных сервизов различных форм и размеров, а их декор поражает своим разнообразием. Особое внимание к себе привлекают чешские и немецкие изделия. Им нет равных как в качестве, так и в изяществе исполнения.